frisch
frech
lecker

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Tradition und Moderne

Die Mischung aus Tradition und frecher, fantasiereicher Küche macht das »max louis« zu einer guten Adresse für bewusste Genießer moderner Esskultur. Dabei kommen der Jahreszeit angepasste Zutaten frisch vom Markt direkt auf den Grill. Durch die offene Küche können Sie zuschauen, wie das Köche-Team beste Produkte in Geschmackserlebnisse verwandelt.

Unsere Wochenkarte
immer frisch - immer lecker

  • MARTINSGANS TO GO

    Brust & Keule von der Gans mit Maronen-Gänsesoße mit

    Variante 1
    Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren & hausgemachter sächsischer Wickelkloß

    Variante 2
    maxlouis Heusalzmöhren & Brezelknödel

    22 € pro Person

  • MARTINSGANS IN 3 GÄNGEN

    Cremesuppe vom Butternut-Kürbis
    mit Quitten-Ingwer-Chutney

    ***

    Brust & Keule von der Gans mit Maronen-Gänsesoße,
    Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren & hausgemachtem sächsischen Wickelkloß

    ***

    Bratapfel-Panna Cotta
    mit Gewürzstreusel und Tonkabohnensoße

    32 € pro Person

    Zu jedem Menü gibt es unser hausgebackenes maxlouis-Brot mit Gänseschmalz.

     

    » EXTRAWÜNSCHE «

    (01) unser hausgebackenes Brot mit Gänseschmalz (für 2 Personen) 3,50 €
    (02) Cremesuppe vom Butternut-Kürbis mit Quitten-Ingwer-Chutney (250ml) 5,00 €
    (03) Apfel-Rotkohl mit Preiselbeeren (150g) 3,00 €
    (04) maxlouis Heusalzmöhren (150g) 3,00 €
    (05) hausgemachter Wickelkloß (150g) 3,50 €
    (06) Brezelknödel (150g) 3,00 €
    (07) Maronen-Gänsesoße 2,50 €
    (08) Bratapfel-Panna Cotta mit Gewürzstreusel und Tonkabohnensoße 5,50 €

Für jeden Gaumen

Raffiniert aber unverkrampft und authentisch – so kommt jeder Gaumen auf den Geschmack. Freunde vegetarischer und veganer Küche ebenso wie Liebhaber eines perfekten Steaks oder maritimer Genüsse. Extrafrische Tagesgerichte und hauseigene Produkte zum Mitnehmen runden unsere Speisekarte ab:

  • »max louis« Bier
  • »max louis« Kaffee
  • »max louis« Löwenzahn-Sirup
  • »max louis« Zitronenöl
  • »max louis« Knoblauchöl
  • »max louis« Chiliöl

Alle Produkte sind mit viel Liebe und Sorgfalt ausgesucht und hergestellt und können bei uns im Restaurant erworben werden.

Natürlich nur solange der kleine Vorrat reicht.

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