frisch
frech
lecker

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Tradition und Moderne

Die Mischung aus Tradition und frecher, fantasiereicher Küche macht das »max louis« zu einer guten Adresse für bewusste Genießer moderner Esskultur. Dabei kommen der Jahreszeit angepasste Zutaten frisch vom Markt direkt auf den Grill. Durch die offene Küche können Sie zuschauen, wie das Köche-Team beste Produkte in Geschmackserlebnisse verwandelt.

Unsere Wochenkarte
immer frisch - immer lecker

  • K O C H S T E R N S T U N D E N – Wir nehmen teil vom 07.02-15.03

    Duo von der Jakobsmuschel
    Topinamburcreme – Zitrusfrüchte – Wassermelonenrettich – Postelein
    14,00 €
    ***

    Brunnenkressesuppe
    Wachtelei – Kartoffelroulade – Wintertrüffel
    10,00 €
    ***

    Unser Butter-Dry-Aged Rind
    fermentierte Bete – Schwarzwurzel – Scharlotten-Sablé – Chai-Tee
    32,00 €
    ***

    Geeister grüner Apfel
    Nussbrownie – Ingwersschaum – Manuka-Honig
    10,00 €

    3-Gang-Menü: 45,00 €
    4-Gang-Menü: 53,00 €

    W E I N B E G L E I T U N G &
    A L K O H O L F R E I E A L T E R N A T I V E

    Blanc de Noir vom Spätburgunder
    Weingut WillemsWillems, Saar , trocken, 2018
    4,60 €

    Intense Cooler
    Gurke – Limette – Spicy Ginger
    6,90 €
    ***

    Zweigelt Blaufränkisch
    Weingut Lichtenberger-Gonzales, Österreich, trocken, 2015
    4,90 €

    mölle Bio Dornfelderlimonade
    2,70 €
    ***

    Riesling
    Weingut Gröhl, Rheinhessen, fruchtig, 2018
    4,30 €

    Happy End
    Ananas, Orange, Haselnuss, Tonic
    6,50 €

    Weinbegleitung: 13,50 €
    alkoholfreie Begleitung: 15,50 €

  • M E N Ü 2 – AUS ALLER WELT

    Tataki vom Wagyu Flanksteak
    Asia-Gurke – Kräuterseitling – Misomayo
    16,00 €
    ***

    Garnelen-Burger
    Sepia-Bun – Avocado – Mango-Salsa – Meeresspargel
    10,00 €
    ***

    Roulade vom Schwarzfederhuhn
    Mini-Navetten – Blaue Urkartoffel – Trauben-Senf-Jus
    22,00 €
    ***

    Tropische Früchte
    Kokosnuss – Drachenfruchtsorbet – Sesam
    10,00 €
    ***

    Taleggio
    Aprikosen-Orangen-Sud – Walnussbrioche
    9,00 €

    3-Gang: 40,00 €
    4-Gang: 48,00 €
    5-Gang: 56,00 €

Für jeden Gaumen

Raffiniert aber unverkrampft und authentisch – so kommt jeder Gaumen auf den Geschmack. Freunde vegetarischer und veganer Küche ebenso wie Liebhaber eines perfekten Steaks oder maritimer Genüsse. Extrafrische Tagesgerichte und hauseigene Produkte zum Mitnehmen runden unsere Speisekarte ab:

  • »max louis« Bier
  • »max louis« Kaffee
  • »max louis« Löwenzahn-Sirup
  • »max louis« Zitronenöl
  • »max louis« Knoblauchöl
  • »max louis« Chiliöl

Alle Produkte sind mit viel Liebe und Sorgfalt ausgesucht und hergestellt und können bei uns im Restaurant erworben werden.

Natürlich nur solange der kleine Vorrat reicht.

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