Wochenkarte

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NEU seit Oktober 2019

Statt der Wochenkarte gibt es im maxlouis zwei abwechslungsreiche Wochenmenü´s.
Diese werden Ihnen auf Wunsch als Drei-, Vier- oder Fünf-Gang-Menü serviert. Gern können Sie einzelne Gerichte auch à la carte bestellen.

M E N Ü 1 – HIER UND JETZT

Räucherlachs
Sächsischer Gin – Kräuter-Panna Cotta – Rettich
12,00 €
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Waldpilzconsommé
geflämmte Zwiebel
9,00 €
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Rehrücken im Mandelcrêpe
rehydrierte Berberitze – Rosenkohl – Petersiliecreme
28,00 €
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Zimtapfel
Haselnussmilcheis – Holunderbeerensud
8,00 €
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Limburger vom Rößler-Hof
beschwipste Pflaume
10,00 €

3-Gang: 38,00€
4-Gang: 46,00€
5-Gang: 53,00€

M E N Ü 2 – AUS ALLER WELT

Herbstliches Gemüsefeld
Ziegenkäse-Bällchen – Sauerampfer
10,50 €
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Steinköhlerfilet
Blumenkohl – Rotkohlsud – Senfkaviar – Lardo
13,00 €
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Limetten-Tonic-Sorbet
Gurke – Rosa Pfeffer
6,00 €
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Lamm und Ente
Schisandra-Jus – Kichererbse – grüner Apfel – Pistazie
26,00 €
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Geschmorte Quitte
Schwarzes Sesameis – Birne – Baumkuchenchip
9,00 €

3-Gang: 38,00 €
4-Gang: 45,00 €
5-Gang: 51,00 €

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