Wochenkarte

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NEU seit Oktober 2019

Statt der Wochenkarte gibt es im maxlouis zwei abwechslungsreiche Wochenmenü´s.
Diese werden Ihnen auf Wunsch als Drei-, Vier- oder Fünf-Gang-Menü serviert. Gern können Sie einzelne Gerichte auch à la carte bestellen.

M E N Ü 1 – HIER UND JETZT

Violette Karottensuppe
Karpfenkrokette – Buttermilch
9,00 €
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Walnuss-Birnenravioli
Wilder Brokkoli – Wintertrüffel
16,00 €
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Filet und Backe vom Duroc-Schwein
Selleriestampf – Hagebutte – Räucherschalotte
22,00 €
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Interpretation vom Quarkkeulchen
Apfel und Zimt
8,00 €

3-Gang: 35,00 €
4-Gang: 43,00 €

M E N Ü 2 – AUS ALLER WELT

Geräucherte Entenbrust
Rotkohl – Kumquat – Perlzwiebel
10,00 €
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Jakobsmuschel Zweierlei
Kapuzinerknolle – Winterportulak
13,00 €
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Hirschrücken mit Mole
Vanille-Schwarzwurzel – Kartoffelküchlein – Moosbeere
26,00 €
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Joghurt-Kardamom-Panna cotta
Mandarine – Nougat
9,00 €

3-Gang: 38,00 €
4-Gang: 46,00 €

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